شاكرية باللحم على الطريقة الشامية جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 1 كيلو لحم ضأن صافي (موزات)
- 4 حبات بصل
- 2 كيلو لبن رائب (زبادي)
- 2 بيض
- م ك نشاء
- ملح وسبع بهارات
- ملعقة سكّر
- 1 نضع اللحم في قِدر مملوء بماء على النار
- 2 نقطّع البصل إلى جوانح عريضة ونضعها مع اللحم ونضيف إليها الملح والبهارات ونتركها حتى ينضج اللحم
- 3 في الخلاط نضع اللبن الزبادي والبيض والنشاء والقليل من الملح وملعقة واحدة من السكّر ونخلطها جيداً
- 4 نضع الخليط في قِدر آخر على النار مع التحريك المستمر حتى الغليان
- 5 ثم نضيف اللحم وكمية مناسبة من مرقة سلق اللحم إلى اللبن المطبوخ ونتركها قليلاً على النار حتى يتجانس الخليط ونتخلص من طعم النشاء (حوالي 3 دقائق)
-
6
تُقَدّم مع الأرز بالشعيرية.. وصحتين وعوافي
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
